Nature au lac de Payolle : forêt, pâturages et saisons

Les prairies de Payolle ne sont pas de simples pelouses de loisirs. Elles appartiennent à un territoire d’estive où circulent troupeaux, éleveurs et chiens de protection. Le patrimoine des courtaous — ensembles de cabanes et d’équipements pastoraux — permet de comprendre l’organisation ancienne de cette activité. Le courtaou des Esclozes, accessible à pied depuis Payolle, est un bon prolongement de la page Nature : il relie le paysage actuel à l’histoire des bergers et de la transformation du lait. La source patrimoniale locale annonce environ 1 h 15 de marche facile depuis Payolle–Les Quatre Véziaux. [Courtaou des Esclozes](https://carrefourdespatrimoines.fr/?cpt_portfolio=the-courtaou-des-esclozes) Comment traverser une zone pastorale : • Rester sur le chemin quand il est identifiable ; • Refermer chaque barrière ; • Ne pas traverser au milieu du troupeau ; • Ne pas caresser ni nourrir les animaux ; • Contourner largement les mères et leurs petits ; • Face à un patou, s’arrêter, rester calme, le laisser identifier les marcheurs puis repartir sans courir ; • Vérifier l’autorisation des chiens sur l’itinéraire et les tenir sous contrôle. Ces recommandations sont celles de [l’office de tourisme pour les zones pastorales](https://www.tourmaletpicdumidi.com/securite-montagne-randonnee-pyrenees/).